高麗人参は、天然の場合、種をまいてから発芽するまで20ヶ月、薬用として根が使用できるのは60年〜100年もかかっていたので、一度採集すると後が続かず高価な物だったのです。日本では長野県で人工栽培しています。6年根を収穫した土地は15年間そのまま放置されています。地中の養分をすいつくして、栄養豊かな高麗人参は薬用として尊ばれています。
高麗人参の特徴
サポニン、精油、ミネラル、ビタミンなど豊富な成分をふくんでいる。
ガン、成人病を予防するゲルマニウムを多量に含んでいる。
造血作用を高める効力を持ち貧血症によい。
胃の衰弱による新陳代謝機能の低下を高める。
病後の体力回復。
乏精子症にも有効。
疲労回復。
作業能力増進。
免疫機能促進作用。
ストレスに強い体質をつくる。


 
高麗人参の料理
天ぷら、お粥、きんぴら、煮物、おひたし、スープ、炒め物、サラダ、つけもの

 


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